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果园养出的鸡风味独特、品质好、无腥味、味道鲜美,颇受消费者欢迎,所以价格好,效益高。其养殖技术既是舍养技术的延伸,又有别于舍养,是各学科综合发展的一门技术,概括起来有下列几点:
1.果园仔鸡保温房的设计。保温房的面积根据饲养量确定,以每平方米30只雏鸡计算,将温房内分为若干小区,以每小区饲养500-700羽左右来设计。如果园在房前屋后,就利用原有栏舍;如果园离家有一定的距离,则应选择向阳避风,地域开宽,地皮干燥,水源充足,道路便利的地方建造保温房。
2.1-3周龄的仔鸡温室饲养。仔鸡幼小抵抗力差,不能直接进入果园饲养,因此一定要创造一个舒适的生长环境,为它们快速生长奠定基础,具体饲养方法与笼养相同。
3.疾病防治。果园养鸡,鸡的活动范围广,疾病防范难度大,因此防病免疫工作要求质量高,剂量足,按照免疫程序,逐只予以免疫注射。特别是对马立克、新城疫、法氏囊等主要传染病丝毫不能放松。同时,要做好定期消毒,闲置消毒,进场消毒,发现病鸡隔离饲养,避免交叉感染造成不应有的损失。
4.过好脱温关。脱温期特别是外界气温低,内外温差大,仔鸡抗逆力低,调节功能差,不能适应环境的变化,因此要选择天气暖和的晴天放养。开始几天,每天放养2-4小时,以后逐日增加放养时间,使仔鸡逐渐适应环境的变化。
5.设置避雨(暑)棚。根据鸡群多少和果园面积,适当搭一些油毡棚,这对防止鸡群被雨淋打、烈日暴晒、意外惊动等非常重要,不可缺少。
6.果园养鸡密度。出温房后第1周龄以每亩果园放养15OO-2000羽左右;第2周龄以每亩果园放养1000-1500羽左右;第3周龄起密度还应适当降低。果园内限定鸡群活动范围,可用丝网等围栏分区轮牧,放一周换一块。果园放养周期一般1个月左右,这样鸡粪喂养果园小草、蚯蚓、昆虫等,给它们一个生息期,等下批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食,如此往复形成生态食物链,达到鸡、果双丰收。
7.果园养鸡喂料的次数、数量和营养水平。除第一周早晚在舍内喂饲外,中餐在休息棚内补饲一次,第2周起中餐可以免喂,喂饲量早餐由放养初期的足量减少至7成,5周龄以上的大鸡还可以降至6成甚至更低些,晚餐一定要吃饱。营养标准由放养初(第4周)的全价料逐步转换为谷物杂粮,5周龄后全部换为谷物杂粮,这样人为地促使它们在果园中寻找食物,以增加鸡的活动量,采食更多的有机物和营养物,提高鸡的肉质、品位。
8.果园养鸡的品种选择。这是一个至关重要的问题,应根据市场的需求来确定,平时一般三口之家,只需要500-1000克左右的鸡即可美味一餐,因此应选用体型小的品种,如广东三黄鸡、广西麻黄鸡等;如供应春节市场则宜选用体型大的品种如星杂882等。
9.果园养鸡还要注意防治病虫害。防治病虫要巧妙安排,穿插闲置进行,因为农药毒性大,对仔鸡及易造成中毒。一要选用低毒农药;二要在安全期放养,即在农药毒性过后再进行放养。
10.要注意天气变化。冬季注意北方强冷空气南下,夏天注意风云突变,谨防刮大风下大雨。尤其是放养的头一两周,要注意收听天气预报,时刻观察天空风云的变化,放养3周龄后抗逆力强了一般问题不大。同时,还要防止天敌和兽害,如老鹰、黄鼠狼等。
鸡要注意日常观察
一、注意观察鸡冠及肉垂颜色
鸡冠利肉垂颜色是鸡只健康利产蛋状况的重要标忐。①鲜红色:是健康鸡的正常颜色。②白色:表明机体消耗过人,一般为营养缺乏的休产鸡。③黄色:是机能障碍或患有寄生虫病的表现。④紫色:通常是患鸡痘、禽霍乱的病鸡。⑤黑色:一般患有马立克氏病、鸡痘或冻伤所致。
二、注意观察羽毛状况
鸡周身掉毛,但鸡舍内未见羽毛,说明被其他鸡吃掉,这是鸡体内缺硫所致,应采取补硫措施。鸡在换羽结束、开产前及开产初期羽毛是光亮的,如果此期不光是由于缺乏胆固醇,要补喂一些含胆固醇高的饲料。产蛋后期羽毛不光亮、污浊无光或背部掉毛的为高产鸡。
三、注意观察食欲情况
食欲旺盛,说明鸡生理状况正常,健康无病。减食,一般是冈饲料突然改变、饲养员更、鸡群受惊等闲素所致。不食,表明鸡处于重病状态。异食,说明饲料营养不全,特别是矿物质利微量元素不足。挑食,是由于饲料搭配不当、适口性差所致。
四、注意观察精神状态
健康鸡群表现为鸡群活泼,反应灵敏。部分鸡精神沉郁,离群闭日呆立、羽毛蓬乱不沾、翅膀下垂、呼吸有声等是发病的预兆或处于发病初期。人部分鸡精神萎顿,说明有严重疫病出现,应尽快予以诊治。
五、注意观察肛门污浊情况
鸡在产蛋期,肛门周围人都有粪便污染的痕迹。停产期及不产蛋鸡的肛门清沾,腹部羽毛丰满光滑。若肛门周闹有黄色、绿色粪便或有粘液附着,并伴有其他异常表现,则表明鸡患有疾病。
六、注意观察粪便颜色、形态及气味
灰色干粪足止常粪便,通常灰色粪便上覆盖有点状白色粪,其量的多少可以衡量饲料中蛋白质含量的高低及吸收水平。褐色稠粪也属于止常粪便,其恶臭的气味是由于鸡粪有盲肠内停留时间较K所致。红色、棕红色稀粪,说明肠道内有血,可能是患有白痢杆凶病或球虫病,粘液状的患有卵巢炎、腹膜炎。这种鸡已没有生产价值,应尽快淘汰。黄绿色或黄白色升附有粘液、血液等的恶臭稀粪,说明有胆汁排到肠道内,多见于新城疫、霍乱、伤寒等急性传染病,发现后应立即隔离,全面诊断予以淘汰。白色糊状或石灰浆样的稀粪,多见于雏鸡白痢杆菌病、传染性法氏囊病等,发现后立即隔离,全面诊断予以淘汰。
果园养鸡主要技术要点(二)
??在果园、经济林套养的肉鸡,其肉质风味独特、品质好、无巽腥味、味道鲜美,颇受消费者欢迎,从而扩大了市场的空间。而市场与饲养效益又是相辅相成的,因此在一定的饲养范围内,饲养效益看好。它既是传统养法和现代养法的结合,又突破了笼养肉鸡的缺陷,饲养难度不大,重点是抓好育雏,而育雏则是跟笼养仔鸡一样,只要能笼养,育雏就不成问题,其次是因地制宜利用门前屋后的果园、经济林套养,要根据果园、经济林的面积来确定饲养量和饲养批数,再就是控制饲养周期的问题,一般体成熟掌握在130-150日龄,当然更重要是要根据市场的销售行情来确定上市时间。这样饲养的肉鸡大大提高了成活率、鸡肉的风味和经济效益,是生态农业和效益农业的典范。
1、雏鸡饲养管理??
1.1、果园仔鸡保温房的设计。平养:保温房的面积根据饲养量确定,以每平方米25-30只雏鸡计算,将温室内分为若干小区,以每小区饲养500-700羽左右来设计;温床饲养:每平方40-55只雏鸡计算,用1.3cm×1.3cm镀锌钢丝网制作而成,头两天用报纸铺垫,以后拿去,这样温床卫生清洁,雏鸡育成率高。如果园在房前屋后,就利用原有栏舍;如果园离家有一定的距离,则应选择向阳避风,地域开宽,地势干燥,水源充足,道路便利的地方建造保温房。
??1.2、1-4周龄的雏鸡温室饲养。
??1.2.1温度控制:可用红外灯、煤球炉、木糠灶等热源接散热管保温,以雏鸡均匀安静休息为好,远离热源则温度过高,相互挤压则温度过低,具体温度控制:1-2日龄35-33℃,3-7日龄33-30℃,8-13日龄31-28℃,14-18日龄29-26℃,19-22日龄27-24℃,23-26日龄25-22℃,27-30日龄23-20℃;
??1.2.2雏鸡先喂水再开食。刚从外地运回的雏鸡先要休息安静1小时左右,然后喂水,水应用温水,在水中加入5%的葡萄糖,用饮水器供水,昼夜不能间断;稍稍休息后再予喂料,无论是外地采购或是就地买回的雏鸡,均应在出壳后24-36个小时内开食,头两天可加足精料让其自由采食,以后每天喂饲7-8次减至3次。
??1.2.3喂用饲料。前期的生长发育直接为后期生长打基础,是生长发育的关键时期,建议这一时期采用肉用仔鸡全价配合饲料,粗蛋白≥21%,代谢能2.77兆卡/公斤。
??1.2.4周龄后开始脱温饲养。脱温期,特别要注意外界气温,内外温差大,仔鸡抗逆力低,调节功能差,一时难以适应环境的变化,因此要选择天气暖和的晴天放养,开始几天,每天放养2-4小时,以后逐日增加放养时间,使仔鸡逐渐适应环境的变化。
??2.1果园养鸡密度。出温房后第一周龄以一亩果园放养1500-2000羽左右;第二周龄以一亩果园放养1000-1500羽左右;第三周龄起密度还应适当降低。鸡群在果园内应限定活动范围,可用丝网等围栏分区轮牧,放一周换一块。果园放养周期一般一个月左右,这样鸡粪喂养果园小草、蚯蚓、昆虫等,给它们一个生养息期,等下批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食,如此往复形成生态食物链,达到鸡、果双丰收。
??2.2果园养鸡喂料的次数、数量和营养水平。除第一周早晚在舍内喂饲外,中餐在休息棚内补饲一次;第二周起中餐可以免喂,喂饲量早餐由放养初期的足量减少至7成,5周龄以上的大鸡还可以降至6成甚至更低些,晚餐一定要吃饱。营养标准由放养初(第四周)的全价料逐步转换为谷物杂粮,五周龄后全部换为谷物杂粮,这样人为地促使它们在果园中寻找食物,以增加鸡的活动量,采食更多的有机物和营养物。既提高鸡的肉质、品位,又达到省料、省本之目的。经统计投喂量可以减少20-30%,成本可以节省12-20%。
??2.3设置避雨棚。根据鸡群多少和果园面积,适当搭一些油毡棚给仔鸡避雨休息十分必要。棚的质量要求不高,只要能避雨、避暑、补饲、休息就行,这是必备设施,对防止鸡群被雨淋打、烈日暴晒、意外惊动等非常重要,不可缺少。
??3、园养鸡的品种选择。这是一个致关重要的问题,应根据市场的需求来确定,平时一般三口之家,只需要500-1000克左右的鸡即可美食一餐,因此应选体型小的品种,如广东三黄鸡、广西麻黄鸡等;如春节等旺销季节,则应选用体型大的品种如红羽的星杂882等,春节家人团聚、消耗量大,市场价格又好,就出现三只大公鸡抵得上一头大肥猪(详见1999年5月28日《丽水日报》)的效益了。为了使鸡群生长发育整齐,有利销售脱手,可根据市场需求来决定养殖公鸡、母鸡或混合群。
??4、适时销售。销售是产生效益的关键环节,一般而言,饲养40-50日龄,有市场销路,每羽有1、2元的利润就可以开始销售,体型小鸡饲养期宜短些,麻黄鸡、仙居鸡等品种,最好能120天内销售完毕,最长不宜超过140天,体型大的鸡主要准备过年过节,则饲养期宜长些,可在150-170日龄内销售完毕。饲养时间过长,周转期长,饲料的投放多、投入产出比下降,当然主要还要看销售的货源和销售的价格,有把握获利的情况下是可以再养一些。总而言之,产生饲养效益是饲养的目的。
??5、疾病防制(治)。果园养鸡,鸡的活动范围广,疾病防范难度大,因此防病免疫工作要求质量高,剂量足,严格按照免疫程序,逐只予以免疫注射。特别是马立克、新城疫、法氏囊、禽流感等主要传染病丝毫不能放松。能在网上育雏时完成的防疫接种工作都应在育雏阶段完成。同时要做好定期消毒、闲置消毒、进场消毒等,发现病鸡及时隔离饲养,避免交叉感染,造成不应有的损失。
??果园防治病虫害时对鸡的影响。防治病虫要巧妙安排,穿插闲置进行,因为农药毒性大,对仔鸡极易造成中毒,一要选用低毒农药,二要在安全期放养,即在农药毒性过后再进行放养。
??6、要注意天气变化。冬季注意北方强冷空气南下,夏天注意风云突变,谨防刮大风下大雨,尤其是开始放养头一两周,请多收听气象台的天气预报,时刻观察天空风云的变化,放养三周龄后抗逆力强了一般问题不大。同时还要防止天敌和兽害,如老鹰,黄鼠狼等。
??总之,果园养鸡是一个适合山区发展的生态养殖模式,其一,让鸡在果园内自由采食,培养其“野”性,提高了瘦肉率和肉的品质;其二鸡在果园内可起到除草、松土、施肥的目的,减少对果园有机肥以及人力的投入,是一项一举多得的“短、平、快”发展项目
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