果园养鸡技术

高州养殖

         
果园养出的鸡风味独特、品质好、无腥味、味道鲜美，颇受消费者欢迎，所以价格好，效益高。其养殖技术既是舍养技术的延伸，又有别于舍养，是各学科综合发展的一门技术，概括起来有下列几点：
　　1．果园仔鸡保温房的设计。保温房的面积根据饲养量确定，以每平方米30只雏鸡计算，将温房内分为若干小区，以每小区饲养500－700羽左右来设计。如果园在房前屋后，就利用原有栏舍；如果园离家有一定的距离，则应选择向阳避风，地域开宽，地皮干燥，水源充足，道路便利的地方建造保温房。
　　2.1－3周龄的仔鸡温室饲养。仔鸡幼小抵抗力差，不能直接进入果园饲养，因此一定要创造一个舒适的生长环境，为它们快速生长奠定基础，具体饲养方法与笼养相同。
　　3．疾病防治。果园养鸡，鸡的活动范围广，疾病防范难度大，因此防病免疫工作要求质量高，剂量足，按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特别是对马立克、新城疫、法氏囊等主要传染病丝毫不能放松。同时，要做好定期消毒，闲置消毒，进场消毒，发现病鸡隔离饲养，避免交叉感染造成不应有的损失。
　　4.过好脱温关。脱温期特别是外界气温低，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，不能适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养。开始几天，每天放养2－4小时，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境的变化。
　　5．设置避雨（暑）棚。根据鸡群多少和果园面积，适当搭一些油毡棚，这对防止鸡群被雨淋打、烈日暴晒、意外惊动等非常重要，不可缺少。
　　6.果园养鸡密度。出温房后第1周龄以每亩果园放养15OO－2000羽左右；第2周龄以每亩果园放养1000－1500羽左右；第3周龄起密度还应适当降低。果园内限定鸡群活动范围，可用丝网等围栏分区轮牧，放一周换一块。果园放养周期一般1个月左右，这样鸡粪喂养果园小草、蚯蚓、昆虫等，给它们一个生息期，等下批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成生态食物链，达到鸡、果双丰收。
　　7．果园养鸡喂料的次数、数量和营养水平。除第一周早晚在舍内喂饲外，中餐在休息棚内补饲一次，第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至7成，5周龄以上的大鸡还可以降至6成甚至更低些，晚餐一定要吃饱。营养标准由放养初（第4周）的全价料逐步转换为谷物杂粮，5周龄后全部换为谷物杂粮，这样人为地促使它们在果园中寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物，提高鸡的肉质、品位。
　　8．果园养鸡的品种选择。这是一个至关重要的问题，应根据市场的需求来确定，平时一般三口之家，只需要500－1000克左右的鸡即可美味一餐，因此应选用体型小的品种，如广东三黄鸡、广西麻黄鸡等；如供应春节市场则宜选用体型大的品种如星杂882等。
　　9.果园养鸡还要注意防治病虫害。防治病虫要巧妙安排，穿插闲置进行，因为农药毒性大，对仔鸡及易造成中毒。一要选用低毒农药；二要在安全期放养，即在农药毒性过后再进行放养。
　　10.要注意天气变化。冬季注意北方强冷空气南下，夏天注意风云突变，谨防刮大风下大雨。尤其是放养的头一两周，要注意收听天气预报，时刻观察天空风云的变化，放养3周龄后抗逆力强了一般问题不大。同时，还要防止天敌和兽害，如老鹰、黄鼠狼等。
     鸡要注意日常观察
    一、注意观察鸡冠及肉垂颜色
    鸡冠利肉垂颜色是鸡只健康利产蛋状况的重要标忐。①鲜红色：是健康鸡的正常颜色。②白色：表明机体消耗过人，一般为营养缺乏的休产鸡。③黄色：是机能障碍或患有寄生虫病的表现。④紫色：通常是患鸡痘、禽霍乱的病鸡。⑤黑色：一般患有马立克氏病、鸡痘或冻伤所致。
    二、注意观察羽毛状况
    鸡周身掉毛，但鸡舍内未见羽毛，说明被其他鸡吃掉，这是鸡体内缺硫所致，应采取补硫措施。鸡在换羽结束、开产前及开产初期羽毛是光亮的，如果此期不光是由于缺乏胆固醇，要补喂一些含胆固醇高的饲料。产蛋后期羽毛不光亮、污浊无光或背部掉毛的为高产鸡。
    三、注意观察食欲情况
    食欲旺盛，说明鸡生理状况正常，健康无病。减食，一般是冈饲料突然改变、饲养员更、鸡群受惊等闲素所致。不食，表明鸡处于重病状态。异食，说明饲料营养不全，特别是矿物质利微量元素不足。挑食，是由于饲料搭配不当、适口性差所致。
    四、注意观察精神状态
    健康鸡群表现为鸡群活泼，反应灵敏。部分鸡精神沉郁，离群闭日呆立、羽毛蓬乱不沾、翅膀下垂、呼吸有声等是发病的预兆或处于发病初期。人部分鸡精神萎顿，说明有严重疫病出现，应尽快予以诊治。
    五、注意观察肛门污浊情况
    鸡在产蛋期，肛门周围人都有粪便污染的痕迹。停产期及不产蛋鸡的肛门清沾，腹部羽毛丰满光滑。若肛门周闹有黄色、绿色粪便或有粘液附着，并伴有其他异常表现，则表明鸡患有疾病。
    六、注意观察粪便颜色、形态及气味
    灰色干粪足止常粪便，通常灰色粪便上覆盖有点状白色粪，其量的多少可以衡量饲料中蛋白质含量的高低及吸收水平。褐色稠粪也属于止常粪便，其恶臭的气味是由于鸡粪有盲肠内停留时间较K所致。红色、棕红色稀粪，说明肠道内有血，可能是患有白痢杆凶病或球虫病，粘液状的患有卵巢炎、腹膜炎。这种鸡已没有生产价值，应尽快淘汰。黄绿色或黄白色升附有粘液、血液等的恶臭稀粪，说明有胆汁排到肠道内，多见于新城疫、霍乱、伤寒等急性传染病，发现后应立即隔离，全面诊断予以淘汰。白色糊状或石灰浆样的稀粪，多见于雏鸡白痢杆菌病、传染性法氏囊病等，发现后立即隔离，全面诊断予以淘汰。

果园养鸡主要技术要点（二）
??在果园、经济林套养的肉鸡，其肉质风味独特、品质好、无巽腥味、味道鲜美，颇受消费者欢迎，从而扩大了市场的空间。而市场与饲养效益又是相辅相成的，因此在一定的饲养范围内，饲养效益看好。它既是传统养法和现代养法的结合，又突破了笼养肉鸡的缺陷，饲养难度不大，重点是抓好育雏，而育雏则是跟笼养仔鸡一样，只要能笼养，育雏就不成问题，其次是因地制宜利用门前屋后的果园、经济林套养，要根据果园、经济林的面积来确定饲养量和饲养批数，再就是控制饲养周期的问题，一般体成熟掌握在130－150日龄，当然更重要是要根据市场的销售行情来确定上市时间。这样饲养的肉鸡大大提高了成活率、鸡肉的风味和经济效益，是生态农业和效益农业的典范。
　　1、雏鸡饲养管理??
　　1.1、果园仔鸡保温房的设计。平养：保温房的面积根据饲养量确定，以每平方米25－30只雏鸡计算，将温室内分为若干小区，以每小区饲养500－700羽左右来设计；温床饲养：每平方40－55只雏鸡计算，用1.3cm×1.3cm镀锌钢丝网制作而成，头两天用报纸铺垫，以后拿去，这样温床卫生清洁，雏鸡育成率高。如果园在房前屋后，就利用原有栏舍；如果园离家有一定的距离，则应选择向阳避风，地域开宽，地势干燥，水源充足，道路便利的地方建造保温房。
??1.2、1－4周龄的雏鸡温室饲养。
??1.2.1温度控制：可用红外灯、煤球炉、木糠灶等热源接散热管保温，以雏鸡均匀安静休息为好，远离热源则温度过高，相互挤压则温度过低，具体温度控制：1－2日龄35－33℃,3－7日龄33－30℃,8－13日龄31－28℃,14－18日龄29－26℃,19－22日龄27－24℃,23－26日龄25－22℃,27－30日龄23－20℃；
??1.2.2雏鸡先喂水再开食。刚从外地运回的雏鸡先要休息安静1小时左右，然后喂水，水应用温水，在水中加入5%的葡萄糖，用饮水器供水，昼夜不能间断；稍稍休息后再予喂料，无论是外地采购或是就地买回的雏鸡，均应在出壳后24－36个小时内开食，头两天可加足精料让其自由采食，以后每天喂饲7－8次减至3次。
??1.2.3喂用饲料。前期的生长发育直接为后期生长打基础，是生长发育的关键时期，建议这一时期采用肉用仔鸡全价配合饲料，粗蛋白≥21%，代谢能2.77兆卡/公斤。
??1.2.4周龄后开始脱温饲养。脱温期，特别要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2－4小时，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境的变化。
??2.1果园养鸡密度。出温房后第一周龄以一亩果园放养1500－2000羽左右；第二周龄以一亩果园放养1000－1500羽左右；第三周龄起密度还应适当降低。鸡群在果园内应限定活动范围，可用丝网等围栏分区轮牧，放一周换一块。果园放养周期一般一个月左右，这样鸡粪喂养果园小草、蚯蚓、昆虫等，给它们一个生养息期，等下批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成生态食物链，达到鸡、果双丰收。
??2.2果园养鸡喂料的次数、数量和营养水平。除第一周早晚在舍内喂饲外，中餐在休息棚内补饲一次；第二周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至7成，5周龄以上的大鸡还可以降至6成甚至更低些，晚餐一定要吃饱。营养标准由放养初（第四周）的全价料逐步转换为谷物杂粮，五周龄后全部换为谷物杂粮，这样人为地促使它们在果园中寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。既提高鸡的肉质、品位，又达到省料、省本之目的。经统计投喂量可以减少20－30％，成本可以节省12－20％。
??2.3设置避雨棚。根据鸡群多少和果园面积，适当搭一些油毡棚给仔鸡避雨休息十分必要。棚的质量要求不高，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行，这是必备设施，对防止鸡群被雨淋打、烈日暴晒、意外惊动等非常重要，不可缺少。
??3、园养鸡的品种选择。这是一个致关重要的问题，应根据市场的需求来确定，平时一般三口之家，只需要500－1000克左右的鸡即可美食一餐，因此应选体型小的品种，如广东三黄鸡、广西麻黄鸡等；如春节等旺销季节，则应选用体型大的品种如红羽的星杂882等，春节家人团聚、消耗量大，市场价格又好，就出现三只大公鸡抵得上一头大肥猪（详见1999年5月28日《丽水日报》）的效益了。为了使鸡群生长发育整齐，有利销售脱手，可根据市场需求来决定养殖公鸡、母鸡或混合群。
??4、适时销售。销售是产生效益的关键环节，一般而言，饲养40－50日龄，有市场销路，每羽有1、2元的利润就可以开始销售，体型小鸡饲养期宜短些，麻黄鸡、仙居鸡等品种，最好能120天内销售完毕，最长不宜超过140天，体型大的鸡主要准备过年过节，则饲养期宜长些，可在150－170日龄内销售完毕。饲养时间过长，周转期长，饲料的投放多、投入产出比下降，当然主要还要看销售的货源和销售的价格，有把握获利的情况下是可以再养一些。总而言之，产生饲养效益是饲养的目的。
??5、疾病防制（治）。果园养鸡，鸡的活动范围广，疾病防范难度大，因此防病免疫工作要求质量高，剂量足，严格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特别是马立克、新城疫、法氏囊、禽流感等主要传染病丝毫不能放松。能在网上育雏时完成的防疫接种工作都应在育雏阶段完成。同时要做好定期消毒、闲置消毒、进场消毒等，发现病鸡及时隔离饲养，避免交叉感染，造成不应有的损失。
??果园防治病虫害时对鸡的影响。防治病虫要巧妙安排，穿插闲置进行，因为农药毒性大，对仔鸡极易造成中毒，一要选用低毒农药，二要在安全期放养，即在农药毒性过后再进行放养。
??6、要注意天气变化。冬季注意北方强冷空气南下，夏天注意风云突变，谨防刮大风下大雨，尤其是开始放养头一两周，请多收听气象台的天气预报，时刻观察天空风云的变化，放养三周龄后抗逆力强了一般问题不大。同时还要防止天敌和兽害，如老鹰，黄鼠狼等。
??总之，果园养鸡是一个适合山区发展的生态养殖模式，其一，让鸡在果园内自由采食，培养其“野”性，提高了瘦肉率和肉的品质；其二鸡在果园内可起到除草、松土、施肥的目的，减少对果园有机肥以及人力的投入，是一项一举多得的“短、平、快”发展项目