高州的七菜开

宁静致远

　　高州农村民间有“开年”的说法，正月初七这一天，家家户户都至少吃上七种菜，以祈求新的一年有良好的开端，万事顺利，丰衣足食。“七菜开”这一天，通常是最宽容的一天，各家菜地里的菜可以任意采摘，主人没有半点怨气，因为每家都不会种有七种菜。人们都会热情地邀请到自己的菜地摘菜。然后把菜提回家里，把菜洗干净，放进油浸浸的“肥肉煲”里，这样一煲飘着各色菜香的“七菜煲”便可上台了。现在这种习俗已渐淡。

路人甲

我石鼓的习惯是年初七又叫人日,食七样青菜,不过不是放进油浸浸的“肥肉煲”里,而是炒来食的,你们的是怎样的?

明月

这样的风俗习惯很好啊，可以清理下的肚油。