厨棍在路上——一个厨房仔的经历（本地原创）

高凉红

哥，想不到你的第一次就这样让人拿走了，我真不知是赞你还是笑你好~

山村野人

高凉红 发表于 2014-3-2 15:39
哥，想不到你的第一次就这样让人拿走了，我真不知是赞你还是笑你好~

他的第一次不知何年何月被路边的阿婆收了，你不看他熟头熟路吗？

曾经做过搭客佬

山村野人 发表于 2014-3-2 21:50
他的第一次不知何年何月被路边的阿婆收了，你不看他熟头熟路吗？

嘘，低调

曾经做过搭客佬

　　（八十一）

　　莹说：前天晚上，你扶我回宿舍，我不知好歹，还打了你一耳光，真的对不起，我心情不好，喝醉了。

　　我笑了：原来你还知道打了我一巴掌，不是很醉嘛。

　　莹急了，说：你就别笑了我，我是真心实意向你道歉的，你不会恨我吧。

　　我哂笑一声，说道：呵，你不说，我还忘了呢，为什么喝得那么醉，也没个人送你回来，你不知道一个女孩这样子很危险的吗。

　　莹说道：那天我跟我男朋友闹翻了，有点不开心，所以便喝醉了，不好意思，让你见笑了。

　　我说道：你有男朋友了？

　　莹点点头。我摇了摇头叹息道：可惜啊，可惜啊——。

　　莹问道：可惜什么？

　　我说：可惜你认识我太迟了，真是你的一大损失啊，你们还是快快分手吧。

　　莹拿起桌面上的本子扔了过来，笑骂着说：去你的——。

　　我笑嘻嘻地一闪。莹正经地说：别开玩笑了，什么时候有空，我请你吃个饭。

　　我挠了挠头说：你找我就这事？

　　莹点点头。我说道：先欠着吧，我什么时候想吃了再告诉你。

　　莹笑着说：别太久了啊，太久我可不认账了。

　　看来我和莹算是打上了交道，静让我去拉拢她，看来这第一步算是踏出了。我是不会给机会让她请我吃饭的，我得让她觉得欠着我的，有人欠你人情的感觉真好。

　　离开了营业部的时候，我笑了。

　　在通道上，我遇到了黄业。黄业凸着他的金鱼眼向我打了个招呼，我轻轻地对他点了点头。想着他在“忘情号”时那个淫秽的样子，我便对他毫无好感。黄业从我的身边擦过，我转过头看着他的背影，只见他胖胖的脸随着走动而抖着。

　　有三种人是不可深交的，尖嘴猴腮神情猥琐的，鼻钩而无颧的，双眼外凸且脑后见腮的。静的身边怎么净是这类人，难怪她活得那么累。

　　许林朝我迎面走了过来，虽然他一直针对我，但他毕竟是领导。我笑着朝他打了声招呼。很意外，他竟然一改常态地向我笑了笑，他的脸上很有内涵。我猜想必定是李山把“忘情号”的事向他报告了，由此可以推测，李山受贿他是知道的，难怪静一副运筹帷幄地说要把火烧到他的身上，这个女人真不简单啊，一切尽在她的掌握中。

　　又到了星期一，酒店开例会的时候。

　　静和许林坐在高高的主席台上。他们的样子有点高不可攀。想起那个晚上，我仿佛还活在梦中，无法相信我曾经把这个高高在上的女人压在身下。各部门的经理在说些什么，我根本就没有听进去。

　　忽然，许林点了我的名字，他说道：副总厨，菜品开发是你负责的，这个月又到推新产品的时候了，你有什么准备了？

　　我吃了一惊，说真的，我不知道每个月什么时候出新菜，还真一点准备都没有。我站起来，红着脸，吱吱唔唔地说不出话来。

　　许林的脸上掠过一丝诡诈，他说道：看来我们的副总厨是要买个关子了，我看这样吧，不如你和李山都想一个品种，到时PK一下，如何？那就这样定了，就后天中午试菜吧，你要抓紧准备了。

　　我忐忑地坐了下来，用求助的眼光看着静，静像什么事情都没有发生，木然地看着大家。

　　散会之后，我找来克仔商量准备出什么菜。克仔神色凝重地说：我们刚来，这第一次出菜，不容有失，我看以前做过的菜都不合适，必须要设计新的品种，但时间太紧了吧，后天中午试菜，明天必需回材料了，现在我们连用什么都未想好，怎么搞啊，我看许林是故意给你出难题，如果你出的菜品不好，他就会借机把菜品开发这个权力交还给李山。

　　克仔说的话我何尝不明白，我们刚来不久，连当地人的口味习惯、顾忌都未摸清楚，又怎样能开发出受欢迎的产品呢。忽然，我想起了莹，她是这里的营业经理，肯定深知这里客人的喜好，她还欠我一顿饭，是时候兑现了。

　　我拿出内部通讯录，拨打了莹的电话，笑着说想吃她的道歉大餐了。

　　不到十分钟，莹就到了。为了避开许林的耳目，我和莹到了外面的餐厅去吃。

　　我和莹坐下之后，点了几个小菜。莹一直望着我笑，我让她看得很不自在，问她笑什么。

　　莹说道：看来这顿饭不需要我结账了。

　　我说：是你请我吃饭，难道还要我结账？

　　莹双眸含笑着说：你确定是要我结账了吗？

　　看来这小妮子把我这点小算盘给看穿了，这酒店的女人个个都快成精了。

　　我装作一脸无奈地说：好吧，你赢了，我结账。

　　莹满意地说：这还差不多，说吧，你想知道些什么。

　　我把顾虑说了出来。莹想了想说：这里的人倒是没有什么顾忌，人也舍得花钱，你开发菜品就尽管往大气里想，试菜的都是我们几个人，到时我会帮你讲好话。

　　我心中一喜，要的就是这句话，看来我那一耳光是物超所值了。

　　莹又向我讲了酒店之前都做过些什么菜，为我提供了思路。这一顿饭吃得很开心，在埋单的时候，我的心里就已经有了底，与其出一些华而不实的，不如用现在有的原料，这样更能显得我与众不同。

　　我回去与克仔再一商议，决定用河豚来做新菜。河豚现在的吃法来来去去无非都是清蒸、白汁、和刺身，我就用它来作为云南的新开篇吧。

　　三天后，新品开发试菜开始了。李山的菜品叫做牛气冲天，采用一个蒙古牛头，用锯子把它锯成两半，然后用卤水卤熟，拆肉加黑椒汁炒好再盛在牛的头骨上，样子确实大气，但可惜不是原创，在其他地方我已经见过此道菜，他不过是抄袭罢了。

　　我和克仔抓了两条河豚，小心翼翼地杀光洗净之后，剐肉切成薄片，然后再做一个冰盘，冰盘下面埋了一个小杯子，里面装满了干冰，最后把鱼片铺在冰盘的上面。

　　克仔弄来一大一小两个盆子，用矿泉水把鱼骨煮沸，用小盆子装好，接着烤热了几斤粗盐，然后把滚烫的粗盐放在大盆子里，再把小盆子埋进粗盐里。

　　菜式PK开始了，试菜的有静、许林和几个部门经理。李山的“牛气冲天”先上，他推着小推车，一块大红布盖着牛头，像新娘的红盖头一样，旁边放着一双长长的竹筷子。

　　李山把那大盘子捧上了桌面，说道：这道菜叫牛气冲天，原料是半只牛头，牛头上桌的时候带着红盖头，到时就请席上的贵宾来动手掀这个盖头，不但菜式新颖，还增加了宾客与菜品的互动环节，这就是我们所谓的饮食文化了，这个掀盖头有个讲究，首先夹着红布的边角往上一翻、再翻、最后再把整块红布掀掉，寓意连翻三番，当中还有唱词，盖头翻一番，官至大吏守边关，盖头翻两番，发财金如山，盖头翻三番，荣华富贵伴终生。

　　李山拿起长筷子，望着静和许林，犹豫着不知该递给谁。许林直勾勾地盯着李山，李山愣了一下，便把长筷子递给许林，说道：请许总为牛气冲天掀盖头。

　　许林笑了。

　　静木然的脸上看不出一丝不悦。

　　许林指着李山笑骂道：就你小子的道道多，呵呵——。

　　他说完也不管那么多的规矩，夹着红布的一角用力一扯，整块红布便飞了开去。

　　静的眉头蹙了一下，在她看来，这是要一撸到底的架势啊。

　　红布被掀开，只见牛角上还扎着一朵大红花。我不禁暗暗地赞叹这个李山做事的确花心思，难怪他能得到许林的信任。

　　许林哈哈大笑说：起筷，起筷，大家都起筷，试试李总厨的做的牛肉。

　　我夹了一块牛肉放进嘴里，味道确实还行，看来他这个总厨也并非滥竽充数的。

给力高州

静只是过客，莹才是中心呀！

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终于比你叼嗲一个

曾经做过搭客佬

    （八十二）

    轮到我展示菜式了。克仔推了一台鲍鱼车进来，那个大盆就放在煤气炉上保温，里面的矿泉水在翻滚着。我把那个大盆和冰盘都放在了桌子上，介绍道：我这道叫盐烤矿泉河豚鱼，这道菜的主题就是养生，现在的人都不欠吃的，但是就欠健康，所以我选用了优质的矿泉水来涮美味的河豚鱼，首先要介绍一下这个矿泉水，这是来自从玉龙雪山地下二百米的泉水，含量有多种人体所需的微量元素，常喝有益身心，对高血脂、高脂肪有着良好的保健作用，河豚鱼我们一改以往的做法，用涮的方式来吃，而这个涮锅，一改以往用煤炉的方式，先把水煮沸了，然后埋在烤热的粗盐里保温度，这样无论是三伏天还是大冷天，都不用受明火烤灸之苦，而且做法新颖，所以应该还是很容易受人欢迎的，河豚鱼我把它切得很薄，用筷子夹着涮一下便可以吃了。

    我端来一小碗水，把它倒在干冰里，顿时冰盘里冒起了朦朦的烟幕，烟薰燎绕之下煞是好看，也许他们都没有见过使用干冰的菜式，都惊奇地站起来察看。

    我做了个请的姿势说：请各位品尝。

    莹从冰盘里夹了一块河豚肉放进锅里涮了一下，然后放进嘴里。她细细地品尝着，点了点头说：嗯不错，鲜，的确鲜，河豚这样吃法，比其他做法要鲜美多了。

    大家一听都连忙动起了筷子。许林也皱着眉头夹起了一块河豚放进锅里。

    鱼片吃完了，我便把锅里的鱼骨和汤都分给了他们。大家喝了一口汤都不禁点了点头。

    菜式投票开始了。这种所谓的投票，其实就是静和许林斗争的一种形式，与菜式真正的质量没有太大关系。在座共有九个人，除静、许林之外，还有七个经理，凑巧的是，这七个经理当中，除了莹不站队之外，其余六人，有三个是许林的人，有三个是静的人。队伍鲜明之后，莹这一票就是至关重要的了。

    我暗自得意，之前曾得到莹的许诺，我想她一定会投我一票。

    莹看了看许林，又看了看静，她缓缓地说：依我说，应该打个平手，李总厨的菜式很有贵气，特别是那些唱词，很能迎合一些土豪和官员的心理，而副总厨的这道河豚，也很好，我还真没吃过这么鲜美的河豚鱼，而且很有创意，做法也很健康，正如他刚才所说，现在的人什么都不欠，就欠健康，这个构思很好，从我营销的经验看来，这将会是一道热销的菜，所以我认为他们应该打个平手。

    我惊讶地看着莹，想不到这小丫头竟然这么滑头，看来我太小看她了。

    许林轻轻地咳了一下，黑着脸一句话也没有说。静大手一挥：好吧，这两道菜一致通过，你们厨房准备好之后，就通知楼面开始销售。她转过头来对着我说：这次让你们PK，也不要有个人想法，主要是想让你们互相取长补短，好了，通过这次评比，也证明了你这个副总厨是合格的，以后就和李总厨各尽其责吧。

    许林的计划没有得逞。我心里也得开始重新估量莹了。我记得有个前辈曾经对我说过，对别人掏心窝的是傻子，以为别人对你掏心窝的是疯子，看来此话不假。

    我在酒店算是站紧了脚，我得开始为我自己打算了。我来此最大的目的就是打听刀伏平的消息，找到他让他为我解鸠尾之毒。静的家族是做古懂起家的，借她的门路去寻找是最好的办法，但可惜上次在她家的时候，被她一迷惑，倒是把这件事给忘了。不行，我得找个机会跟她说，但这事太离奇了，离奇到难以让人相信，何况，我也不想让她知道我得了傣王玄铁玉。看来我还得找个机会献一次身，趁她兴奋迷糊的时候，让她答应帮我找人。但她说过，如果她不召唤，我就不能去找她，平时在酒店说话也不方便，这如何是好啊。

    我想起了莹，这女人是酒店的中流砥柱，也一直是静和许林争夺的对象，如果我能帮静把她争取过来，岂不是大功一件？到时还不是什么都好说了吗。

    我找了个藉口，约莹晚上去食烧烤。莹有个很怪的嗜好，就是喜欢吃烤鸡屁股。昆明的烧烤档里有烤鸡屁股，一串三个，十元一串，肥美的鸡屁股往火上一烤，油滋滋的漂着香气。莹一口咬着一个，吃得满嘴流油。

    莹见我笑嘻嘻地看着她，便把一个大大的鸡屁股递给我。我摇了摇头，莹笑我有眼不识金镶玉。

    我忽然想起广东人有吃什么补什么的说法，忍不住往她的屁股上瞄了一眼。

    莹见我神色有异，问道：你在看什么？

    我笑了，说道：看你吃了那么多鸡屁股，想看看有没有效果。

    莹含羞地骂了一句：流氓。

    我呵呵地笑了，有个狼友说过，胸大的女人，屁股肯定翘。莹的胸不算大，恰到好处，但她的屁股却出奇的浑圆，可能这就是鸡屁股起的功效吧。

    我把这些观点对莹说了。莹气得柳眉倒竖，拿着那条满是油污的竹签就往我身上刺过来。我嘻嘻地笑着躲过了。莹无可奈何，骂道：我还以为你是个比较正经的人，没想到你跟那些臭男人一样，不是看人家的胸就是看人家的屁股，再耍流氓我可不理你了。

    我见莹真的生气了，便不敢再拿她开玩笑。收起了嘻皮笑脸的样子。

    莹问道：那天我没有投你的票，你是不是有点不高兴。

    我没想到莹说话这么直接，一下子就把我心里的疥疤揭掉了，有些不好意思，讪讪地说道：没有，哪会，何况那天李总厨的出品也确实不错。

    莹的嘴角一撇，哂笑道：我知道你心里不爽，其实何止你不爽啊，李山也不爽，黄总和许副总心里更不爽。

    我惊讶地说：何以见得，你想得太多了吧。

    莹蹙着眉头说：你来的时间还短，不知道酒店里的复杂性，这个酒店是股份制的，最大股东是大许总，许副总是二股东，还有三四个以前跟大许总混的人都持有少许股份，去年大许总出车祸死了，酒店便由黄总主持，但许副总和黄总不和，他总想把黄总赶下来，由他来主持，于是他们便经常明争暗斗，那几个小股东都是老滑头，一直摇摆不定，一会支持这个，一会又支持那个，换一句话来说，在酒店上谁的说话最灵验，他们就支持谁，所以黄总和许副总便在各个要害岗位安插自己人，你是黄总请来的，李山是许副总请来的，各代表着一方的势力，你和李山谁最能掌握实权，也就意味着许副总和黄总谁掌握了这个酒店的心脏部门，上次你们试菜，黄总和许副总谁都想自己的人胜出，这样方便他们提出更多的要求。

    我没想到莹小小年纪却把事情看得如此透彻，以后可真不得了，看来云南的女人不好惹。

    我笑着问道：那你是谁的人啊。

    莹啜了一口道：我谁的人都不是，我是自己过来应聘的，才不想卷入这明争暗斗的旋涡里呢。

    我呵呵地笑着说：没有靠山，你怎么在这么复杂的环境里混啊。

    莹笑了，她说道：幸好我还算争气，业绩不错，他们谁也不敢动我，他们两方都想把我争取过去，但我就是不理会他们，让他们去斗，我做好我的事就成了。

    我说道：你不觉得跟黄总会有更大作为吗，以你现在的成绩，说不定以后副总这个位置就是你的了。

    莹睨了我一眼，狡黠地笑了：你少来当说客，说真的，我是把你当作朋友，我才跟你出来吃烧烤，别以为我傻啊，我站在中立，她们都得对我好，如果我真的倒向了一边，另一边还不得恨死我啊，别说副总，还能不能干下去还是个问题呢，呵呵——。

荷塘月色

把莹上了，不就把莹拉了过来吗？好像搭客佬说过一句话：要想女人听话，就要用7把女人给办囖。

论坛308

准备又对下个女主角出手了，莹你要小哦！

gztxmn

这女人看来难上呀！